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包文君
2024-03-21
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别名：芦豆苗、落豆秧、透骨草。
鉴别特征：豆科野豌豆属多年生草本植物。高40—80厘米；茎攀援或直立，具四棱；叶为双数羽状复叶，具小叶（6～）10～14，互生，叶轴末端成分枝或单一的卷须；托叶大，2～3裂成半边戟形或半边箭头形；小叶椭圆形或矩圆形，先端圆或微凹，具刺尖，基部通常圆形，全缘，上面无毛，下面沿叶脉及边缘疏生柔毛或近无毛；总状花序，腋生；总花梗通常超出叶，花梗有毛；花红紫色或蓝紫色；花萼钟状，有毛；荚果矩圆状菱形。
生境：生于草甸、路旁、林缘、撂荒地、荒山坡。
分布：林区各地均有分布。
经济价值：嫩茎叶、嫩梢可食，用开水焯一下后炒食、凉拌菜、做汤。本种特点是味鲜美，营养价值高，清爽淡泊。每百克嫩茎叶含胡萝卜素7.41毫克、维生素B21.17毫克、维生素C232毫克、蛋白质3.8克、脂肪0.5克。
采集和贮存：每年5—6月采集幼苗，7月采集嫩梢；一般盐渍贮存。（张重岭）
