#

#
林海日报官方微信
#
林海日报官方微博

字号

A- 小

14

A+ 大

味美老山芹

spring
2016-07-07
3123
○马德林
      去年端午,媛姐给我家送来一捆野菜老山芹,外带十几个老山芹根。老山芹根是当归药材,有补气之功效。我把老山芹根种在房后菜园一隅。活了六、七株。曾剩下几个细小的老山芹根,我扔到邻居家地边,竟然也有两株发芽成株。真是“有心栽花花不开,无心插柳柳成荫”。今年邻居去房后菜园种地看见我家地里生长旺盛的老山芹,笑着说,我也借你光了。他喜欢用老山芹包包子吃,喜欢老山芹的美味。听邻居这么说,当即,我掰了一些老山芹鲜嫩的茎叶送于邻居,邻居高兴的不得了。
      认识老山芹,还是在森调队住帐篷工作时认识的。一天外业回来早,老队员和我在山谷林缘边空地走,见到长有一尺高的老山芹,采了一抱,让我拿着,他也采了一抱,说拿回帐篷让做饭伙计给大家包包子吃。我知道有一种野菜叫迷马芹的,和老山芹长得一模一样,有毒。春天,青草发芽,马儿啃青,误食此草,会毒昏迷马。羊误食,会药死。我提醒老队员。老队员笑着说,你说的迷马芹与老山芹是有区别的,主要看茎,有毛的是老山芹,光溜溜的是迷马芹,吃野菜万万大意不得。
      在山林工作久了,野菜都认识一二。做饭同伴见我们采回了老山芹很开心。烧开水焯了,留一些用盐腌制一会,在热锅烧些料油倒在腌制的老山芹上一拌,那个味美,让我和老队员喝酒。他则在厨房剁油梭子,包老山芹馅包子给大伙吃。
      从森调小队调回机关,很少再吃到老山芹。前些时日,我跟着森林可持续经营试点办公室主任上山里的固定监测样地照相,整理档案资料,在落叶松人工林边缘见到几棵长得不大的老山芹,欣喜采之。年轻人不认识,主任也拿捏不准,我则信心满满采了一捆。主任说中午回局址镇上饭店加工一下吃。从四十八沟去五九施业区,驱车途经镇时已经中午,主任带我们去饭店吃饭。让服务员把野菜给我们加工一下。当时饭店正忙。服务员开始答应。继而又说我采的不是老山芹,怕有毒为理由,不给加工。我觉得扔了可惜,便要了方便袋装上,临走带上车,晚上带回家,又尝到久违的味道,美不可言。
      在林区生活,虽然小镇不如城市发达和繁荣,但能享受城市所没有的静谧,还有蓝天白云、新鲜的空气。林区小镇的街道上汽车尾气的味道也稀薄,浓浓的是花草的味道,这些对身体健康胜过去健身房和吃补药。勤快些的人去野外山林采回野菜和蘑菇,那可是原汁原味的地道纯绿色的食物。这样的地方,久住怎会不让人喜欢?特别是像有老山芹一样味美的野菜,让人总会有一种难以割舍的情怀,令人向往……
分享至微信
打开微信,点击底部的“发现”, 使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
分享至头条
打开头条, 使用“扫一扫”即可将网页分享至头条。