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叶桐
2018-11-06
1360 “……”随着几声洪亮的吆喝，满院嬉戏的藏香猪一涌而出，撒着欢儿地抢食饲养员扬出的饲料。这是笔者近日在绰源林业局贮木场废弃的场院看到的生动场景。
今年贮木场依托林地资源发展养殖业，通过多方考察，引进藏香猪15头，这是停伐后贮木场转型发展的接续产业之一。
他们将废弃的场房大院改成猪栏，坚持生态放养，白天让藏香猪在林下空地圈养、散放，利用丰富的野草和野果来喂养； 晚上专业饲养员将藏香猪召回猪栏再少量喂食，把人工管理成本和养殖所需成本降至最低。
藏香猪又名“琵琶猪”，为脂肪型猪种，饱和脂肪含量很低，不饱和脂肪含量较高。皮薄，肉质鲜美丰腴，营养丰富，可出40%以上的瘦肉。藏香猪常年生活在山林中，以山林中丰富的野生植物为食，这种“喝泉水、吃山珍”的“人参猪”，市场前景好，正成为餐桌上的高档食材。 （陈振义）
