妻子这些天不在家，让平时很少接触家务活的我有了危机感，起码每天三顿饭就是个大问题。我天天都为菜篮子做着各种打算，吃什么要事先盘算一番，好在我的适应能力还行，几天下来就把面临的各种困难给解决了。

一天早上，我到农贸市场买菜，刚到菜场的一个摊位前，就看到一位老太太蹲在地上边择菜边向我打招呼，还高兴地介绍说，她卖的这些菜都是自己家地里种的，使用的都是农家肥，没有化肥和农药的污染。这时老太太已经将择好的韭菜打好一个小捆，示意我上秤过一下重量，还对我说，这是早晨刚从自家菜地割的，是开春第一茬韭菜，又鲜又嫩。

看着老太太那饱经风霜的双眸，还有那满是皱纹的脸，我想她的生活经历一定很丰富，被她那勤劳的双手深深地打动着，也没和她讲价，就赶紧买了一捆。心想现在还能买到这种正宗的农家菜，实属不易，今天这捆韭菜就是价格高点买的也值。这也一下勾起了我对母亲的回忆，如果母亲还健在，和眼前老太太的年纪差不了几岁。

父亲是木工，每天都很忙，也就无暇顾及家里的事情。母亲在老家当过农民，对种地很在行，来林区后，除每天按时把三餐做好，还带领我们在坝外开垦了一畦菜地，一年四季，什么季节种什么菜，母亲都记得清清楚楚。在我的记忆里，很多时候清晨鸡啼过后，母亲就早早起来了，为了不惊动大家，她总是小心翼翼地，第一件事就是提着篮子去园子里摘菜，然后择好洗净给全家人做饭，等我们起床时，母亲早已把做好的饭菜端上了饭桌，看着我们吃的可口的样子，母亲总是感觉很满足，就冲我们满意地笑笑。那时，我们为了把菜种的更好，也减轻一些母亲的负担，就在每天上学前，都到街上去拾粪，这样就保证了有足够的肥料，每种菜的长势都很旺盛。

母亲种的菜很丰富：菠菜、白菜、生菜、茴香、油菜、小葱、黄瓜、柿子、香菜……应有尽有，长势都很好。尤其是那些韭菜，细细的腰肢，绿绿的衣裳，看上去密密地、齐刷刷地长在大地上，很是喜人。

母亲对韭菜的做法很多，鸡蛋炒韭菜、包饺子、烙盒子，有时还煲汤。我最喜欢吃母亲烙的韭菜盒子，母亲掌握的火候特别好，烙出来的盒子个个外皮焦黄，内馅清脆，咬一口会顺嘴流下一些油汤，满口香气四溢，好吃极了。所以就是我结婚后多年，只要春韭一上市，母亲就会喊我过去解馋，有时我也会带着女儿过去，女儿对奶奶烙的韭菜盒子也是赞不绝口。

母亲去世后，我就再也没有吃到过那么好的韭菜盒子了，后来坝外的地也被退耕还林栽上了树，也就没地方种菜了。但每到这个季节，我还是要到菜市场买些“春韭”回来，我知道这其中，有很大成分是对母亲的思念。