■本报通讯员 王刚 刘洁雪

8月5日，得耳布尔森工公司应急事务中心餐厅内香气弥漫，一场融合员工智慧与舌尖艺术的厨艺秀精彩上演。作为该公司连续七年打造的品牌活动，第七届“情系卡鲁奔山品味森林美食”烹饪大赛吸引了11个基层单位、22名厨艺高手同台竞技，以森林馈赠的天然食材为“画笔”，在砧板与炉灶间勾勒出味觉与视觉交织的双重盛宴。

本届美食大赛延续“森林食材＋创新烹饪”的传统，围绕“传承林区饮食文化创新森林康养美食”主题，要求选手统一身着厨师服，将野生菌、山野菜、野生浆果等林区特产作为烹饪食材和创意源泉，每支参赛队要在1小时30分钟内完成一道凉菜果蔬拼盘和两道热菜，从食材搭配到摆盘设计，彰显“生态、健康、创意”理念。

凉菜制作环节，选手们以黄瓜、蓝莓、树莓、水果等为原料，精心雕琢出“绿水青山”“花开富贵”等造型，将自然景观浓缩于方寸餐盘；热菜比拼环节更是精彩激烈，选手们纷纷亮出“看家绝活”，“山野情怀”“脆皮山野菜”等菜品既保留了林区传统风味，又融入现代烹饪技法，让评委与现场观众连连称奇、大开眼界。

赛事特设“观众品鉴区”，33道佳肴在展示台上依次排开，供员工群众品尝，现场人气爆棚。“百果荟萃”“夏日绿荫”等开胃凉菜率先被“一扫而空”；“生财有鹿”“赴汤蹈火”等热菜因兼具辣味与山珍香气，成为食客们的“品鉴首选”。

“平时只能在饭店吃到的特色菜，今天在现场就能免费品尝，真是大饱口福！”现场观众边吃边竖起大拇指，对菜品赞不绝口。

评审团从“味感、质感、观感、营养、寓意、时间”六大维度综合打分。经过激烈角逐，森林病虫害防治检疫站获一等奖；万年青经营管护中心、应急事务中心获二等奖；综合服务中心、森林调查设计大队、青年岭经营管护中心获三等奖。

近年来，得耳布尔森工公司依托卡鲁奔国家湿地公园、卡鲁奔露营地等优质旅游资源，持续开发山珍宴、森林下午茶等特色餐饮产品，将“舌尖美味”转化为“旅游卖点”。连续举办七届的“情系卡鲁奔山品味森林美食”烹饪大赛，已成为公司的文化符号，展现了员工的创造力与凝聚力，成为推动“森林美食＋康养旅游”深度融合的生动实践。