本报讯（通讯员 敖文强 格日勒）近日，阿尔山森工公司工会举办“匠心淬厨技美味兴文旅”烹饪技能竞赛。公司各单位的烹饪爱好者齐聚一堂，献艺舌尖盛宴。

筹备阶段，该公司工会以“高标准、重实效”统筹推进各项工作。深入调研林区特色食材，走访餐饮单位与老林区人，系统梳理传统菜谱；制定严格竞赛规则，邀请资深美食评论家组成专业评委组；完成场地布置、设备调试、食材采购等事宜，专门设立后勤保障组与志愿服务队，为赛事全程保驾护航。

本次竞赛设在阿尔善金江沟国际维景度假温泉酒店，分为室外炖菜区与室内炒菜、凉拌菜区。选手们紧扣“兴安山珍野味宴”主题展开创意比拼。26道参赛佳肴均以本地特色林下产品为核心食材，每一道菜品都暗藏巧思，彰显林区独特风味，无论是“琥珀戏鲤”的灵动造型、“金玉满堂煲猴头”的吉祥寓意，还是“山野一家亲”对食材共生滋味的诠释，都承载着选手对林区美食文化的深刻理解与创新表达。

此次厨艺竞赛既是高手云集、切磋技艺的专业赛场，更是推动“美食＋文旅”深度融合的重要平台。评委团围绕“色、香、味、形、器、意、寓”七大专业维度，对每道菜品进行细致品鉴与公正评分，确保评选结果的专业性与权威性。

下一步，该公司工会将针对竞赛中发掘的厨艺人才，开展专项培训与技能提升计划，培育一支专业的林区餐饮人才队伍。以美食为纽带，进一步丰富公司旅游文化内涵，提升旅游服务品质，为文旅事业高质量发展注入“味动力”。