———访内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴

　　■本报见习记者　米何妙子　通讯员　叶桐

　　 他是中国摄影界独树一帜的摄影家，30多年来钟情冰雪摄影，向人们展示了冰雪天地的生命律动。
        他从小喜欢厨房，工作从事相关餐饮行业;退休后深耕餐饮，是中国第九大菜系———“蒙餐菜系”的发起人。
        他用镜头阐释美食,他就是内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴。
        在郎立兴的人生中，两个不可或缺的就是摄影与美食。每每来到林区，郎立兴都是因为摄影而来，陶醉在林区的美景之中。但这次因森林旅游美食节再次踏上这片热土，郎立兴的心情却与以往不同，心中仿佛多了一些沉甸甸的责任和对林区旅游发展的新期待。
        郎立兴告诉记者，他和大兴安岭有着很深的渊源，因之前长期在呼伦贝尔工作，所以对这片森林非常关注。林区职工从伐木人变成护林人，林区今后的发展该向何处？这是郎立兴作为一个土生土长的呼伦贝尔人一直思考的问题，在成功举办森林旅游美食节后，他发现，林区实现了林下资源向舌尖转化的过程，这将为林区今后的旅游发展带来丰厚的收益。
        郎立兴将林下资源概括为天然养生食材，他说：“食材以它本身的形态展现在人们面前时，体现不出它的价值，但是通过食材的转换，变成色、香、味俱全的菜品，就会将它的价值最大化。如果利用好林下资源，把它们引上餐桌，那将带动林区整个餐饮业的发展，对林区的旅游发展也起到推动作用。”
        特色食材宴席展、厨艺大赛等环节，震撼了郎立兴。他没有想到，每个参赛代表队能将食材运用的这么广泛，大家的参赛的积极性高涨，勤劳的林区人正用自己的双手打造着属于自己的那片天。
        森林游是一种独具特色的旅游形式，更是内蒙古旅游发展大格局中不可或缺的一部分。郎立兴不仅深爱林区的土地，还将林区未来的发展常挂心头。他建议，在旅游产业发展上，要摸清家底，分类规划，打绿色牌；突出“旅游+”战略，利用丰富的林下资源，做好林下资源的开发与转化，使游客留下“绿色的记忆”；借鉴有经验、较为成熟的旅游景区景点，结合自身旅游资源，走创新之路。与此同时，要认清短板，开拓眼界，开动脑筋，主动变劣势为优势，加大改善基础设施力度，建设设施良好的项目基地，学习外地旅游的丰富经验，大力发展旅游业，围绕餐饮、食品加工等行业进行旅游“深加工”，助推林区旅游经济的发展，让森林游更具魅力。
       “森林旅游美食节拉开了林下食材向舌尖转化的历史性序幕，森林旅游一定会越来越红火。”这是郎立兴对于林区今后发展的期许，也是林区人实现美好生活的期待。