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A+ 大绿水青山就是金山银山。人民期待天更蓝、地更绿、水更清,提供更多优质生态产品已经成为社会主义现代化建设的重要任务。林业要走产业转型、富民兴林的路径,生态产品不可或缺、无法替代。
图里河林业局位于内蒙古大兴安岭中部西坡,东连克一河林业局,西邻额尔古纳市,南接库都尔林业局,北与伊图里河林业局、根河林业局接壤。
图里河系蒙古语,意为“清澈的河”。鄂伦春语为北流之河。因这里有大量灰鹤栖息,故又称鹤河。她宛若镶嵌在内蒙古大兴安岭山脉的一颗璀璨明珠。莽莽森林雄浑廖廓、河流湿地星罗棋布,山岭峡谷散布其间、珍稀鸟兽迁徙往来。这里一年四季皆胜景,春冬白雪皑皑,银装素裹,夏秋雾漫翠隐,云蒸霞蔚,额尔古纳河在这里启程、奔流入海。这是一片光荣而深情的土地,一甲子光阴,三代务林人,不负国家和民族的重托,挺起了祖国北疆生态建设的脊梁……
“蒙汉王,图林情,喝上一口醇香酣畅,酒中有千里林海的涓涓清泉,酒中有黑土地的玉米和高粱……”中国作词作曲家何丽华笔下的《图林酒》被人们广为传唱。“额尔古纳河是国家一类保护水系,是养育大兴安岭多民族的母亲河。我们要把现代制酒技术和额尔古纳河的清流融于一体,酿成美酒。”这是历届图里河林业局班子和职工群众心中蓬勃生长的希望。三代图里河务林人坚持“以文化人、以文化品”,形成艰苦奋斗、无私奉献的精气神。图里河酒业人以执着专注的工匠精神,对森林文化和“三少”民族文化等进行了深刻的诠释。2017年图里河新班子组建后,在“党委领导下的行政领导人负责制”的新体制下,把图里河酒业作为推进产业战略重组、转型升级的重要组成部分来抓,在文化建设上延伸,在经济主战场显威,确保党组织实质作用发挥,把党的政治优势、组织优势和密切联系群众的优势,转化为林业发展的内生动力和发展优势,倾力打造图里河酒业品牌,实现森工与酒业发展“共促双赢”。
酒香——见证林业辉煌
回望图里河林业局开发建设66年的长路,大兴安岭人精神在这里传扬,历史的荣光在这里再现。新中国成立后,大兴安岭林区第一个林业局在这里开发建设,第一声“顺山倒”的号子在这里喊响,刘少奇纪念林在这里矗立,林区第一个全国劳模从这里走出,林区第一张《林业生产快报》在这里印刷,林区第一所中学在这里创办,林区第一家营林村在这里落户……图里河林业局厚重如酒的文化让人回味绵长。酒如游丝般从地底下缓缓升起,穿越时光隧道,从深山老林抵达城市乡村。图里河也是多民族聚集的地方,诸多民族,各具特色,各有所好,唯独对于酒,乃众家之所好:出猎出牧,以酒壮行;婚丧嫁娶,以酒待客;你来我往,以酒会友。凡歌舞,则以酒助兴;遇风雪,则以酒御寒;逢不幸,则以酒浇愁。林区开发建设初期,人们尽管来自五湖四海,但对酒的热爱是一致的。多年来,尽管受到外来文化的影响,但人们仍透着率真粗犷豪迈的原始气息。
走进图里河酒业,初冬的阳光一瓣一瓣打开了大兴安岭人心中的热情和质朴,醇浓馥郁的酒香舒舒服服地钻进鼻孔。酒业人沿袭传统的“老五甑”酿酒方法,把传统工艺与现代科技手段及酿造精华相结合,酿制成林海雪原独具特色的图里河白酒,也开启了内蒙古大兴安岭林区清香型白酒的先河,深受全国消费者的喜爱。
在图里河酒业的厂院中间,一尊“斛”雕塑静静矗立着。斛本是古代旧量器名,也是容量单位。李叔同的《送别》中写到:一斛浊酒尽余欢,今宵别梦寒。大大的斛身挺拔雄壮,斛口冲着蓝天白云,与莽莽群山相互映衬,寓意斛中酒充盈不竭,预示着图里河酒业长盛不衰。
素有“林区茅台”之称的图里河白酒,仿佛是林区创业史的活化石,见证着林业工人将一棵棵栋梁之材输送到祖国建设最需要的地方,支撑广厦天地间;凝聚成务林人艰苦奋斗、自力更生、奋发图强、无私奉献的精神,浩瀚而博大、幽深而绵延的情怀,谱写了一曲曲林区创业者的赞歌,图里河白酒是林区开发建设和改革发展的见证,锻刻在大兴安岭岁月的岩层中,保留在人们的记忆深处。
1950年2月28日,全国第一次林业工作会议召开。确定了林业工作的方针任务是“普遍护林,重点造林,合理采伐与合理利用”,决定筹备开发大兴安岭林区。1951年5月4日,自治区政府命令,将内蒙古自治区林务局改称内蒙古自治区人民政府林务总局。1952年6月12日,根据国家安排,决定成立图里河森工局筹备处,进行新林区开发。10月10日,图里河森林工业局在牙克石成立,实现当年筹建、当年投产。1961年8月,中共中央副主席、中华人民共和国主席刘少奇同志,在夫人王光美、内蒙古党委副书记王逸伦、黑龙江省委副书记李剑白、林业部副部长张昭、呼伦贝尔盟行政公署盟长兼内蒙古大兴安岭林业管理局局长杰尔格勒等时任领导陪同下,来到根河、图里河、西尼气林业局视察。在图里河林业局,刘少奇主席看见林业工人营养匮乏面黄肌瘦,身体浮肿,粮食不足,没有蔬菜,当场批示每人每月供应二斤黄豆,更是被图里河人代代相传。
著名诗人郭小川的《祝酒歌》将林区开发场景描述得栩栩如生:“重活儿,甜滋味。锯大树,就像割麦穗;扛木头,就像举酒杯。一声呼,千声回;林荫道上,机器如乐队;森林铁路上,火车似滚雷。一声令下,万树来归;冰雪滑道上,木材如流水;贮木场上,枕木似山堆……”林业工人爱酒,首先是因为林区特殊的自然条件和生存状态。第一代务林人顶着“白毛风”和“大烟泡”,在深山老林里建起了小工队,用小杆搭铺,用麻袋装满干草当褥子,伐木用“大肚锯”“弯把锯”,生产木材全部是人力作业,人拉肩扛;而集材则多采用冰沟集材:挖一条半米宽的沟,两边培上1尺厚的雪,然后浇水冻牢。浇水的时候,常常把水溅到棉衣裤上,经过“白毛风”一吹就结成了冰。衣裤冻成冰壳,寒意凛然,劳作在冰天雪地里,工人们只能靠喝酒御寒。
冬末春初,当桃花水夹杂着采伐的优质木材,缓缓流送至贮木场,再由林业工人跳进寒冷刺骨的水里把木材捞上来。工人为了取暖,便在河滩上放几箱酒,大家叫‘劳保酒’。一大口白酒下肚,驱寒暖身。跳入河中捞取木材时,河水冰冷彻骨,上面还飘着冰凌,大腿会被冰凌划出一道道血痕。那个年代药品太稀缺了,白酒有消毒抗炎、活血化瘀的作用,工人们便用白酒擦拭伤口。
“当时粮食都是凭票供应,酒太少了,都是国家定量供应的,没有谁会酿酒。伐木的时候我就在坐垫上喝上一口酒,浑身热乎乎的,伐了多少大木头我记不清了,可是喝上一口酒就浑身有劲儿,这可是真的。”已80岁高寿的第一代务林人高成祥回忆道。
国家主席刘少奇到林区视察时,听说林业工人喝不到酒,明确表示:“伐木工人的酒不能取消!因为林区夏天很潮湿,冬天又特别冷,伐木工人喝点酒是需要的。在深山老林伐木和坐办公室不一样,别人不能攀比……”此后,白酒与胶鞋、布匹、服装等物资一样,作为急需生活物资优先运到林区。刘少奇还指示林区要办农场,房前屋后可以种土豆,蔬菜实现自给自足,各林业局要将家属进入林区列入工作计划。
林区开发建设初期,正值国家三年自然灾害,粮食都很紧缺,就别说酒了。酒是个奢侈品,缺酒成为林业工人的一块心病。1960年,图里河林业局在哈达林场成立二农场,组织林业工人家属开垦6000余亩地种植小麦和蔬菜,供应给山场作业的一线工人,实现了职工家属生活上的自给自足。工人王贵金曾在祖籍辽宁乡村酒坊里当过学徒,掌握酿酒的技术。他看到剩余的粮食时突发奇想,对二农场的职工家属说:“我要在这深山里做酒,这样林业工人就不愁喝不到暖身的酒了。我们图里河也能酿自己的白酒,这是我的一个愿望。”王贵金绝不是信口开河,他在图里河地区做了多方考证,认为此地气候适宜,水源纯净,很适合制酒。他用最传统的木甑架在灶上直接烧火加热的方法酿酒,当酒液夹杂着粮食的香气,缓缓流入木桶中时,王金贵笑了,他成功了。“二农场小烧”应运而生,全部供应给林业工人,林业工人饮后都赞不绝口:“好酒!”
1985年,二农场烧酒坊搬迁到图里河局址,注册了“图林”品牌,办理了生产手续,购置了酿酒设备,图林酒厂正式成立,并日产散白酒100斤。后经抓管理抓质量,达到日产散白酒625斤;1990年,劳动服务公司设立食品联合厂,将酒厂合并到食品联合厂;1991年,根据市场需要,酒厂生产瓶装“原浆白酒”、口杯酒等产品,逐步向牙克石、北部各林业局销售,并成功打入黑龙江哈尔滨等地;1992年,酒厂聘请德惠地区制酒专家,年产优质白酒达24万公斤,在牙克石抽检中获林区第一名;1997年,酒厂抓管理、抓销售、抓质量,提出“当年变小样,两年变大样、三年变模样”的口号,白酒质量进一步提高,销售市场进一步拓宽。
“1992年后,酒厂用森铁小火车、解放牌运材车,一路颠簸把白酒送到木材生产一线,送到小工队。小工队的人来取酒也不用给现金,打个‘白条’就管用,年末一起和酒厂结账。冒着零下40多度的严寒,在山场一线工作的林业工人有酒喝了,干劲更足了!到日子就赶快把账结了,从不拖欠……”原图里河酒业副厂长蔺春岩回忆往事,感慨不已。
图里河林业局成立食品联合厂后,相继又建成挂面厂、面粉厂、酱菜厂、制酒厂等,多种经营产业像雨后春笋拔节生长,被大兴安岭林管局誉为林区多种经营的一面旗帜。现在许多产业都萎缩甚至消失了,可图里河酒业这面旗帜仍然屹立不倒。几经变迁,酒厂于2015年正式更名为“图里河酒业有限责任公司”,隶属于图里河林业局。伴随着深山老林里悠远绵长的酒香,林业工人开创的全年采伐97万立方米的辉煌、日产万米木材的奇迹,有了万米采伐能手、汽车一次性运材量233.42立方米的全国劳模,以图里河林业工人生产生活为背景创作的电影《北国红豆》《山林中的头一个女人》走进了千家万户……大兴安岭人豪气干云,林业工人用青春、汗水、热血和生命,为支援国家建设作出了巨大的贡献。图里河酒业从一个名不见经传的小作坊,跃身为呼伦贝尔地区酿酒行业的佼佼者,经历了化蛹成蝶的嬗变和飞跃。
传承——潜心酿 质为上
图里河林业局新班子深深懂得:发展现代林业、建设美丽林区的任务艰巨而深重,图里河酒业应该有价值主张。质量是图里河酒业的生命。潜心酿造一流品质的白酒,是图里河酒业人的初心和使命,也是酒业的价值传承。
图里河酒业总经理蒋立军每天走进办公室的第一件事,就是将昨天酿好的酒慢慢倒入杯里,认真地品咂。他笑着说:“这是我们新研发的全国首款森林生态酒,是未来的一个大产业!”
图里河酒业人在科研与生产中总结了“六个最好”:最好的生态环境。大兴安岭山清水秀无污染,与南美亚马逊并称地球的两大肺叶;最好的天然水质,水为酒之血,额尔古纳河是养育大兴安岭蒙古、鄂温克、鄂伦春、达斡尔、锡伯、俄罗斯等12个民族的母亲河,图里河酒用的水源来自额尔古纳河水系地下180米,水质纯净,绵软甘甜,富含多种对人体有益的微量元素,是最优质的水源。最好的绿色原料,东北是国家的大粮仓,酿酒采用是黑土地上纯绿色无污染的优质高粱、玉米等原料;最好的传统技术,酿造采用传统的“老五甑”酿酒工艺,坚持纯粮酿造,白酒芳香浓郁、陈味醇厚、净爽润喉;最先进的现代技术。国内先进的灌装线生产线、气相色谱检测仪、水处理净化设备、食品级不锈钢储存罐……确保每一批产品都符合国家质量和食品安全卫生标准,让人们喝上放心酒;最好的寒地气候。酿酒的最佳温度是15℃--30℃,大兴安岭室内长年是这个温度,冬暖夏凉,有害菌无生长空间,提高了产量和品质。
“从配料、蒸粮到糖化、发酵、蒸酒等生产过程,不能有半点马虎,我就是这样整天地忙在车间里,老老实实做酒,做良心酒,这就是我们应该做到的。”在热汽腾腾的制酒车间,制酒车间主任郭彦忠说着话,却没停下手中的活儿。他已经熟悉了酿酒的工序及技巧:眼看糟状、鼻闻酸度、手量温度,能精确判断配料是否达到较佳;轻薄上甑、续糟混烧、挤回减糠、低温入窖……他掌握全套传统酿造技艺。图里河白酒好在传统,贵在品质,不只是入口的那一杯,而是整个制作工艺链的每一处环节都贯穿着对品质的苛求与坚守。坚持学习和借鉴,在坚守传统工艺的基础上大胆推陈出新,结合新兴科技,独创技术工艺,还在养窖和窖藏等方面进行了创造性的革新,为白酒的品质稳定提升奠定了基础。
优质白酒源于高品质的原酒,丰厚的原酒储备是酒业持续发展的支撑和保障。在图里河酒业东侧的原酒储备区,静静地伫立着7个木质酒罐,酒罐里储存着原酒。是老一辈酿酒师傅用鸡蛋清混合猪血,糊上“毛头纸”将罐璧密封起来的。每个罐都要糊50—70层,是最传统的工艺。罐内必须常年有酒,不然木质酒罐会在空气的侵蚀下爆裂。只有这样,才能更好地储存好原酒,保持酒不变质,原香原味。过去的技术工人严格沿袭传统储酒办法,老酿酒师傅还采用土铺在发酵池底部和四壁做窖泥,形成“香气馥郁,窖香优雅,富含陈香、醇甜及窖底香”妙聚五味的独特兼香特点,赢得了广大消费者的青睐。在图里河酒业大门南侧,三排12个60吨的不锈钢酒罐昂首屹立,给人强烈的视觉震撼,而如此庞大的储酒罐已经实现了自动化控制。
图里河酒业现有酿酒、灌装、动力3个车间,占地面积近9万平方米的厂区。走进酒业制酒车间,浓浓的酒糟发酵香味扑鼻而来,粉碎粮食、蒸熟、发酵、蒸馏、甩糟、回酵……十余道工序循环往复,机械高速运转。流水线上,酒水的灌装、贴签、装盒、包装等工序有条不紊地进行,无菌包装车间,电脑中枢控制的自动化灌装生产线,灌装能力达到了5000瓶/小时,自动通过灌装、套帽、贴标、验收等程序,提高了生产效率。这里的现代化机械设备已经取代了手工。
历届图里河林业局班子把握政策机遇,不断深化改革,针对传统固态法白酒酿造工艺大多采用传统工艺,设备相对简单,生产环境简陋,且整体生产效率较低等弊病,开展酿酒生产线的工业自动化建设,引进了全国最先进的水净化处理设备,生产过程中去除水中的钙、镁、铁等金属离子,保证了酒的纯正度。逐步完善了从粮食的去皮、去杂质到蒸煮、发酵,到蒸馏、出酒、灌装、窖储等二十几道工艺,采取“清蒸二次清”和发酵容器为陶缸的工艺,充分利用原酒在贮存过程中发生的系列物理和化学反应,改善原酒的感官风味,促进原酒品质的提高,形成了以优质粮食投料、制曲发酵、不锈钢锅蒸粮馏酒、量质摘酒、分级储存等一整套科学、合理、规范的白酒生产工艺。他们还进行技术创新和科研攻关,设立了研发化验中心,配备了国内行业处于领先水平的气相色谱仪、离子色谱仪、紫外可见分光光度计等先进完善的分析检测仪器设备,把图里河白酒系列产品生产纳入了全过程控制与监测,包括原料采购、原酒分析、储存、半成品勾调、新产品开发以及成品酒出厂把关,实现了从原料仓储、蒸煮糊化、出酒、冷散、入池等多个生产环节的机械化,原料不落地和智能化、清洁化、无菌化、标准化,逐步形成了图里河系列白酒 “清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净”的北方清香型酒典型代表的独特风格和过硬的品质。
以市场为导向,走科技创新之路是图里河酒业永无止境的追求。图里河酒业沿用酿酒工艺发酵方法,使用糖化酶做发酵,发酵周期为4天,由于发酵时间短,发酵快,升温猛,清香型白酒中的乙酸乙酯、乳酸乙酯在发酵过程中生成得少,酿造出的酒有辛辣味、刺激味,杂醇类较多,酒质不纯净。为了提高产量,提升质量和口感,图里河酒业在秉承传统工艺酿酒的前提下采用了大曲发酵,排除影响酒质的一切邪、杂味。大曲酒在酿酒全过程中注重卫生,发酵时间可达24—30天发酵,使发酵更加均匀充分,第一批大曲酒醅经过30天发酵正常出酒经过色谱化验,乙酸乙酯达到2.5%—3.0%左右,乳酸乙酯达到1.0%—2.0%左右,总酯可达到3.0%—4.0%左右,各项指标都能达到国家标准。这种酿造方法还可以把各种原料所含的香味物质,如酯类或酚类,在混蒸过程中发挥进入成品酒中,对酒起到了增香的作用,酿出的酒馥郁窖香,绵柔、醇和、回甜,品质、口感更胜一筹。
“这酒真是好,喝上一口真有大森林的松脂香味……”今夏,汾酒酒业集团率团来到图里河酒业考察指导,在品尝图里河白酒后,汾酒集团技术工作人员发出了由衷地感叹,并拿出随身携带的测酒仪器进行现场检测,检测结果不出所料,所有的指标都达到国家标准!
匠心——强引领 树品牌
“喝图林白酒,交天下朋友;不喝图林白,感情上不来”“林区茅台”等赞誉纷至沓来,被人们口口相传。如今,清香醇正、醇甜柔和、自然谐调、余味爽净的图林酒已备受消费者青睐,“林”字牌的图里河酒业,堪称大兴安岭人的匠心之作,传承了100%纯粮固态发酵生产工艺,与众不同的清香型、生态型、康养型等品牌文化正在广袤深邃的呼伦贝尔刮起“绿色旋风”,产品先后荣获“中国优质产品”“国家权威监测认可质量、信誉、服务三优企业”“国家质量卫生安全达标食品”“呼伦贝尔知名商标”等几十项荣誉。站在新时代的起点上,图里河人又有着新的梦想……
尊中有美酒,胸次无尘事。图里河林业局新班子组建后,郑重承诺林业要走产业生态化、优质化、特色化、品牌化发展,而图里河酒业的转型发展是林业局推动绿色转型的生动实践的最美妙的音符。图里河林业局党委书记曲惟军说:作为新中国成立后林区开发建设的第一个林业局,鹤河三代务林人继承和传承着大兴安岭人精神,也让鹤河人在追求转型发展中奋斗不停、脚步不止。站在林区改革这个具有重大战略意义的历史节点上,鹤河人将传承工匠精神,擦亮图里河白酒品牌,强力推动图里河酒业转型发展。他希望能把人们对林区历史、生态和文化的敬重和礼遇,融入一杯图里河白酒中,让世人聆听林区创业守业和富民产业发展的铿锵足音。
图里河酒业转型发展是一个复杂过程。酒业要融入国家供给侧结构性改革、融入林业发展、融入经济转型、融入产业调整,这是鹤河人的使命担当。图里河酒业是林区的一张名片,把白酒业作为转型攻坚重点产业之一,实现“图林振兴”,也是图里河在“三规则一细则”议事制度下做出的重大决策部署。随着国有林区改革的全面推进,市场竞争日趋激烈,酒业要想立足,必须走转型发展新路。然而,转型的路千百条,怎样改变图里河酒业有口碑却没有建立起真正品牌文化的现状?转型这条路又该怎么走?图里河林业局新班子陷入深深的思考中,以精益求精、持之以恒的“工匠精神”,让“生态”成为人们的共识,图里河酒业提出了三步走的战略:一是改善制酿酒工艺;二是完善建设窖池群;三是开发全国首款森林生态酒,推进产品风格创新和产品质量提升。
“酒业从过去的小作坊发展到如今很不容易,还安置了非全民职工140余人,不仅成为图里河林业局转型产业的重要抓手之一,也带动和扶持了非全民职工就业……”回望酒业走过的33年漫漫路程,图里河酒业党总支书记温海涛深有感触地说。
图里河酒业从创建至今经历了多次改革,研发了多个类型的产品,曾多次通过网络、直销等形式向图里河周边盟市、乡镇、林业局扩展市场,依靠过硬的品质和良好的口碑,赢得一定份额的市场。2016年原酒产量474.8吨,销售360.4吨,实现收入1332万元,上缴税收512万元。2017年原酒产量553.5吨,销售299.5吨,实现收入1036万元,上缴税收411万元。同时安置了百名大集体、知青工等弱势群体就业,产生了良好的社会效益。
服从和顺应市场发展的变化和需求,适时生产出消费者喜爱的产品,酒业才能求得生存和良性发展。1987年,酒业的酒坊窖池是半地下的,窖池结构为上半部单层木板,下部为水泥砖砌组成,出酒率只能达到50%左右。酒业改进了发酵窖池,采用木质发酵窖。窖池砌好砖后,再立上8—10厘米木方,钉上木板,在中间夹层蓄满稻壳作为保温,能够较好地栖息微生物、营养物质,保持水分。木板窖池比水泥窖池保温时间长,不仅有利于原料充分发酵,提高出酒率,而且将樟松木、桦木等木质的香气带入酒中,提高了酒的品位,木板窖池的使用在全国尚属首家。
“依托绿色,按照林区‘1+N’发展体系,注册成立酒业销售公司,推进生产与销售分离,积极开展酒业改扩建和维修改造工程,合作研发森林生态白酒、生态保健系列白酒,借助平台进入全国酒业高端市场,积极研究探索招商引资、投融资和投资入股、多元发展的新体制、新机制、新路径……”一系列酒产业转型“路线图”渐次铺开,饱满鲜活……
苟日新,日日新,又日新。走在林区改革发展道路上的图里河,续写着一个又一个传奇。图里河林业局新班子还将酒业发展与红色文化、森林文化、森林旅游等结合起来。图里河国家湿地公园总面积5413公顷,已被中国林业产业联合会森林医学与健康促进会授予“第三批全国森林康养基地试点建设单位”。有刘少奇纪念林、鹤翔园度假村2个森林旅游景区,设有大型观景台、长廊、栈道;谋划组建“岭上人家”旅游公司,推进旅游公司规模化经营、公司化运作,重点推进图里河国家湿地公园核心区旅游资源适度开发建设、哈达金帐汗森林游牧文化旅游景区建设和西尼气特色小镇建设,开发高端旅游产品,研究探索科技产业观光园、哈达白桦林旅游景区、生态民俗村建设项目、森林生态资源有偿使用、招商借力、参股合作新路径,打造林区特色旅游;依托国家湿地公园“中国森林康养基地”品牌,探索建设集养生、康复、保健、养老、文化、体育等为一体的森林疗养产业基地,探索打造森林疗养亮点;积极开发柳编画、树皮画、根雕等林区特色产品为旅游纪念品,利用线上线下销售网络和电商平台的经营模式,提升品牌知名度和影响力,逐步建设旅游商品生产基地;推进风景绿道、露营地、旅居房车营地、游客接待中心、旅游驿站、博物馆建设等项目;抓住林下经济亮点,科学规划退耕还林,将通过发展经济林培育、林药间作新路径,尽快实现返魂草、金莲花、蓝靛果忍冬、轮叶沙参、蓝莓扩繁规模,创建“三品一标”,即无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志,打造食药“绿色品牌”“森林品牌”。一系列关于转型产业的研究规划也在论证之中……
品牌革了低价的命,大战略革了小视野的命。在图里河林业局党委班子的坚强领导下,图里河酒业在保留传统酿造工艺,不断提升科技含量同时,正进行着一场涉及观念、品牌、文化、战略、管理和团队多方面的创新革命,对酒业走绿色化、优质化、特色化、品牌化进行了新的诠释:除了品质,最重要的是弘扬工匠精神、博取众长的学习精神、尊重科学的务实精神、诲人不倦的传承精神和与时俱进的创新精神。“图里河”牌白酒形成了普通、特制、精品、窖藏四大系列,包括:蒙汉王系列、图林情系列、图林老窖、图林原浆等30多个品种,销售网络辐射内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、北京、上海、江苏、广东等20多个省市区。
“酒品源于人品”。脚踏实地,匠心前行,图里河酒业在创新中兼容萃取,彰显特色,同时以人本管理,体现民生文化。图里河酒业坚持“弘扬酒文化 奉献全社会”的企业宗旨和“艰苦奋斗、无私奉献、诚信务实、开拓创新”的企业核心价值观,注重以科技创新推动产品质量和产能提升,增强产品的核心竞争力,加强科技人才队伍建设和科技投入,组织开展科技专项联合技术攻关,建立了以研发中心为主体的科技创新体系,以顾客和产品质量为关注点,以测量、分析与改进为绩效提升的着力点,制定了品质控制规范,优化了生产和管理流程。实施了全员、全过程的达标控制,从严掌握,严格把关,推行了QC、6S、清洁生产、合理化建议、绩效考核等质量改进活动,倡导“产品在我手中,质量在我心中”和“让每瓶酒都使顾客满意”的质量理念和服务承诺,注重产品品质的提升和品牌的打造,强化质量全程控制,实行标准化管理。持续推进质量管理体系、食品安全管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系四大体系的有效运行,形成科学、高效的质量安全控制体系,推动了酒业的制度化、规范化、标准化建设,保障了产品各项工艺技术指标的稳定性和可靠性。
立足当下,展望未来,图里河林业局新班子明确了产业发展的路径,也深度提炼图里河白酒文化品牌和内涵。不跟风逐浪,不随波逐流,老老实实做酒,踏踏实实做人,以不图虚荣、甘守寂寞、无私奉献、奋发图强的精神,夯实了酒业可持续发展的坚实基础,努力构筑起色彩斑斓的图里河酒文化。这里包涵了大兴安岭的历史文化、红色文化、森林文化、质量文化、康养文化、诚信文化、创新文化、责任文化、融合文化、生态文化十大内涵丰富的“图里河酒文化”。这是对大兴安岭优秀文化的典型代表和具体传承,也是一代代鹤河人创造性的物质实践、精神实践相互发酵、升华积淀的结果。
深山美酒匠心酿,执着创造新传奇。站在新时代的更高起点的图林酒业,将趁着林区改革的强劲东风,大力继承和弘扬大兴安岭人精神,深度挖掘图林白酒的文化基因和品牌内涵,结合推进“旅游+战略”,进一步加大森林生态白酒、滋补系列酒配制酒研发力度,擦亮内蒙古大兴安岭林区精心培育的白酒品牌,为人们提供生态、健康、养生于一体的特色旅游酒品,全面构筑起现代化产业新体系,为振兴“林”字牌酒业,实现高质量发展,促进产业转型升级,发展现代林业,建设美丽林区书写新的辉煌!(赵兴祖 隋海涛 董艳 李雪婷 )