本报通讯员 张宁

      清晨六时，天空还未放亮，满归森工公司大学生公寓食堂的操作间却亮起了温暖的灯光。51岁的马旭华系上洗得发白的粉色围裙，开始了一天的忙碌。作为食堂中工龄最长的厨师，马旭华已在此坚守了五年。她手中的锅铲，不仅为刚离开校园的年轻人们翻炒出三餐的烟火气息，更带来了一份熨帖人心的温暖。

      从深山林场的食堂到大学生公寓食堂，对马旭华来说无疑是一次挑战。过去在林场，她为工友们做饭，口味偏向厚重浓烈，如今，面对二十出头的年轻员工，她深知必须做出调整。

     “过去为从事体力劳动的工人烹饪，注重食物的口感和耐饿性。如今为频繁用脑的年轻人制作餐点，菜品需精致且营养均衡。”马旭华一边择菜一边说道。记得有一次，循着一贯的烹饪习惯，马旭华做了红烧排骨，只因口味偏咸，那盘菜终究鲜有人动筷。看着剩下的排骨，她当晚便在菜谱上写下了“减盐、少放酱油、加少许冰糖提鲜”的改进备注。

       每天午餐前两小时，马旭华准时到岗，首要任务便是工整地书写当日菜单，甚至连“少盐、可加香菜”这类细节也会特别标注。精准根据用餐人数准备食材是她坚守的原则——“菜做少了可以立即补充，绝对不能做多了造成浪费。”一次，由于统计失误导致食材准备过多，马旭华便将剩余的包菜和豆腐做成了素馅包子，还在食堂门口专门张贴说明，写明“包子为剩余新鲜食材所制，放心取用，杜绝浪费”。

       为了更好地贴合年轻人的生活节奏与饮食偏好，马旭华摸索出了一套专属 “创新方法论”。她时常用手机刷短视频，主动学习当下年轻人追捧的网红菜式。一次，她尝试推出炸鸡腿，菜品刚端上餐桌便被一抢而空。有年轻员工特意跑来夸赞：“马阿姨，您做的炸鸡腿也太好吃了！” 可马旭华却收起笑容，认真叮嘱：“油炸食品偶尔解解馋就行，可不能常吃。”

       在马旭华心里，这些背井离乡的职场新人，早已和自家孩子没两样。“他们刚入职场，既要适应工作节奏，又得学着独自打理生活，太不容易了。要是能让他们吃上一口舒心饭，说不定就能缓解些压力，少点想家的惆怅。”这份惦念，化作了她日复一日地暖心行动。

      去年隆冬的一个寒日，家在外地的小周不慎感冒。得知消息后，马旭华不仅为她熬了驱寒暖胃的生姜红糖水，还精心煮了一碗营养鲜香的蔬菜面，盼着帮她尽快恢复体力。贴心的她还从口袋里掏出两颗感冒药，反复叮嘱小周按时服药、安心休养。当小周捧着那碗热气腾腾的面条时，一股暖意瞬间涌上心头，眼眶也不由得湿润了。她哽咽着说道：“马阿姨，您太细心了，谢谢您。”

      谈及未来的工作规划，马旭华脸上露出朴实的笑容：“我没什么远大目标，就想踏踏实实把本职工作做好。我的心愿很简单，就是让孩子们每天都能吃上热乎可口的饭菜。只要他们吃得满意、吃得开心，就是我最大的欣慰和成就。” 如今，每到午间用餐时段，食堂里总能看到年轻人排着队和马旭华热情搭话：“马阿姨，今天想吃您做的番茄炒。！”“阿姨，我刷到个好菜谱，您有空能试试吗？” 面对这些充满期待的请求，她总是笑着应下，把大家的需求一一记在心里。

       在马旭华看来，食堂不只是补充能量的就餐点，更是传递温情的暖心角落。她在这个平凡岗位上，怀揣着慈母般的关怀，默默守护着职场新人的健康与梦想。这间不起眼的小食堂，也因此成了许多年轻人职场生涯里，一段关于 “家” 的温暖注脚。