朋友聚会去饭店吃午餐,一桌子的菜虽然是荤素搭配,但见到肥腻的肉还是不敢恭维,且避而远之。唯有一盘蘸酱生菜叶,颇受满桌人青睐。有人建议,这么大的新鲜菜叶包饭包吃多好,没想到竟然得到所有人的赞同。于是,有人喊来服务员,要来一大碗新蒸的大米饭,大家不客气的抢着包饭包。菜叶一盘没够,又要来两盘,吃相不好,但大家吃得非常香。这让我想起小时候的往事。
那个时代是计划经济时代。每月供应的粮食按人定量供应,大碴子、高粱米、玉米面等粗粮多。当时工资低,家里人口多,蔬菜大部分自给自足。家家户户房前屋后都有地,种有土豆、青菜、卜留克、豆角等。粮食局供应的黄豆可舍不得生豆芽吃,家家基本都用于做酱了。
夏天,白菜长得适中,母亲闷高粱米饭,我和弟弟妹妹们抢着包菜包吃。选出菜叶,放上小葱段和香菜段,涂上自家做的馨香豆酱,放上香喷喷的高粱米饭,将菜叶一包,饭包算是包成了。咬上一口,那叫好吃。
上个世纪九十年代取消计划经济,个体粮店如雨后春笋般遍布小镇的大街小巷。白面、大米成了家家主要吃的粮食。菜谱多样化,也是以鸡鸭鱼肉为主。近些年铁路、公路、航空运输发达了,海鲜冻货也比比皆是,地处内蒙古大兴安岭地区,牛羊肉也是想吃就吃,肉店天天都新杀牛羊,供不应求。加之今年林区棚户区改造,住楼房的人居多,吃菜不像住平房,房前屋后地里都是生长的蔬菜,想吃顺手摘来,用水洗干净菜叶上的土就可以吃。有利就有弊,冬天住平房可就没有住楼房享福,搓煤、抱柈子、掏灰,一早起床屋子里是冰冷的。十个全覆盖让人居环境建变得漂亮了,花园式休闲场区,都有健身器材,楼下还有小汽车库房,新时代幸福生活气息扑面。
生活中,人们还有怀旧的感情。过去吃粗粮淡饭时,盼望吃大鱼大肉,现在大鱼大肉任你吃,又想着去吃粗茶淡饭。看着朋友吃菜饭包那狼吞虎咽的吃相,在看看饭桌上没人动筷的鱼肉,我情不自禁的笑了,现在的老百姓生活真是好了。
○马德林